СЕЗОН ПРОСТУД: что делать, чтобы изо рта не пахло чесноком?

Что об этой проблеме думает наука?

Попробуем разобраться. После переваривания пищи сернистые соединения, которые находятся в чесноке, попадают в легкие, и запах будет выходить вместе с дыханием еще долгое время. Запах в некоторых случаях может сохраняться даже в течение трех дней после того, как человек поел чеснок! 
Поэтому, как бы вы не чистили зубы после того, как поели чеснок, это не поможет избавиться от неприятного запаха, потому что дело не в остатках чеснока во рту, а в биохимии человеческого организма. 

Химики знают, что сернистые соединения легко соединяются с розмариновой кислотой (фенолами), выделяя при этом газ, не имеющий абсолютно никакого запаха. Ученые стали ставить эксперименты. Люди ели чеснок, потом запивали его и заедали разными продуктами, после чего дышали в масс-спектрометр. По количеству молекул сернистых соединений определялась эффективность того или иного продукта. 

Один из участвующих в эксперименте людей внезапно практически перестал пахнуть чесноком. И когда ему устроили допрос о том, что он ел в этот день, выяснилось, что он съел пару яблок. 

Эксперимент повторили несколько раз, и каждый раз после поедания яблок запах очень быстро пропадал. Оказалось, что хоть в яблоках фенолов и не так много, как кажется, но их достаточно для того, чтобы нейтрализовать молекулы сернистых соединений чеснока. 

Еще продукты с доказанной эффективностью это грибы, базилик, салат, цикорий, сельдерей, картофель, петрушка и листья мяты. 

Теперь вы знаете, что есть, чтобы избавиться от запаха чеснока.
 

Записаться на приём к специалистам стоматологии «ЖЕМЧУГ» можно по телефонам: 

 +7 (916) 42-21-888 
 +7 (496) 541-46-64 
или на сайте